Die 2021er Scheurebe wurde wieder bewusst trocken ausgebaut. Somit kommt ihr filigraner Stil und die besondere Finesse zur Geltung. Dies wird schon in der Nase deutlich, die feine Nuancen nach Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere und Holunderblüten hervorbringt. Unterschwellig finden sich aber auch Apfel und Grapefruit wieder. Dies setzt sich auch im Geschmack fort. Zu Beginn verleiht die feine Süße ein vollmundig fruchtiges Mundgefühl, welches nach kurzer Zeit von einer belebenden Säure ergänzt wird. Der gut eingebundene Alkoholgehalt lässt eine anhaltende Fülle verspüren, die im Abgang noch leichte würzig mineralische Nuancen hervorbringt. Dieser Wein enthält Sulfite und ist nicht Vegan.